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肥胖兒童

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兒童肥胖等級

  兒童肥胖程度可分為三級,體重超過正常兒童標準體重20%—30%為輕度,30%—50%為中度,超過50%為重度。肥胖程度越嚴重,對兒童健康的危害越大。肥胖可導致循環、呼吸、消化、內分泌、免疫等多系統損害,影響兒童智商、行為、心理及性發育。

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肥胖兒童面臨的問題有哪些

  肥胖兒童血脂高肥胖兒童血脂明顯高于正常兒童,而血脂紊亂是動脈粥樣硬化的高危因素。

  肥胖兒童易患呼吸道疾病肥胖兒童胸壁脂肪堆積,壓迫胸廓擴張受限,順應性降低,橫膈運動受限,影響肺通氣功能,使呼吸道抵抗力降低,易患呼吸道疾病。

  肥胖兒童易誘發脂肪肝重度肥胖兒童脂肪肝發病率高達80%,兒童肥胖是誘發脂肪肝的重要危險因素,高血壓、高血脂是肥胖兒童發生脂肪肝的危險信號。

  肥胖兒童易患消化系統疾病肥胖兒童消化系統疾病的患病率是15%,明顯高于正常兒童(4%)。

  肥胖兒童的免疫功能低下肥胖兒童的免疫功能低下,尤以細胞活性明顯降低,因而易患感染性疾病。

  肥胖兒童有高胰島素血癥肥胖兒童普遍存在高胰島素血癥,為維持糖代謝需要,長期被迫分泌大量胰島素,導致胰島分泌功能衰竭,引起糖尿病。

  肥胖兒童性早熟肥胖兒童男性血睪酮含量及女性血清脫氫表雄酮硫酸酯含量明顯高于正常兒童,體脂增多可引起腎上腺激素分泌量增多,使下丘腦對循環中性激素閾值的敏感性降低,出現性早熟。性發育提前可引起性意識,會較早產生對性的迷惑、恐懼、焦慮等不良心理狀態,影響兒童學習和生活。

  肥胖兒童智商低肥胖兒童的總智商和操作商低于健康兒童,其活動、學習、交際能力低,久而久之會出現抑郁、自卑,使兒童對人際關系敏感、性格內向、社會適應能力低,影響兒童心理健康。

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肥胖兒童的飲食調節

  素炒大白菜

  配料大白菜250克,胡蘿卜絲10克,植物油、精鹽、味精、姜絲各適量。

  制法將大白菜洗凈,切成5厘米方塊,待油鍋燒熱后,放入姜絲略煸炒,隨即把大白菜倒入,旺火炒至半熟,放入胡蘿卜絲、鹽,再略炒一會兒至熟,加少許味精調和,即可裝盤上桌。

  功能清熱利膈,減肥化濁。本膳用大白菜,含食物纖維及大量水分,能促進胃腸蠕動;胡蘿卜,含胡蘿卜素、維生素C、維生素A等,能下氣和中,合而可利膈降濁。

  干貝燒冬瓜

  配料冬瓜500克,水發干貝50克,蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。

  制法冬瓜去皮,洗凈,切長條,用沸水氽后撈出,瀝干。鍋內放油燒至6成熱時,下蔥段、姜片熗鍋,揀出,放入干貝煸炒,放湯燒沸,改用小火燒5分鐘,放入冬瓜塊燒熟,改旺火,放精鹽、味精、料酒調味,用濕淀粉勾芡,翻炒均勻,出鍋裝盤。

  功能利濕清熱,生津降脂。本膳用冬瓜,有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素,能和五臟、滌腸胃、利尿消腫;干貝,含多種微量元素、蛋白質。故本膳能利濕降脂。

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兒童最易發生肥胖的時期

  一是嬰兒期(即1歲以內的孩子)

  在嬰兒期,孩子活動范圍小,吃的食物又營養豐富,加上有的家長給孩子進食不予控制,孩子一哭就給他吃東西。這么一來,便出現肥胖,在嬰兒期肥胖的孩子,到二三歲后肥胖現象可以改善,但有一部分則持續發展,一直維持到成年。

  二是學齡初期(即6-8歲兒童)

  中度以上單純性肥胖的學齡兒童,開始發胖的年齡多在7歲左右。這個時期的兒童,就餐常不夠規律,且有進食過快的習慣。有學者認為,進食過快與肥胖有關。另外,學齡初期的兒童多注重吃主食,而且吃得多,對吃蔬菜則往往忽視。其結果是使體內多余的熱量轉化為脂肪,導致肥胖。


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